Akkuş Şeker Fasulyesi

Açıklama

Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri:
Akkuş ilçesi ve köylerinde yetişen Akkuş Şeker Fasulyesi böbrek şeklini andıran beyaz renkli
üründür. Kendine has tadı, aroması ve kokusu mevcut olup zirai mücadele ilacı ve suni gübre
kullanılmadan yetiştirilmektedir. Akkuş İlçesinin rakımı 750-1400 m. arasında değişmekte,
tınlı, humuslu ve killi bir toprak yapısına sahiptir.
Üretim Metodu:
Nisan-Mayıs aylarında gübrelenmiş 750-1400 m. yükseklikteki araziye fasulye tohumu ekilir.
2-3 defa çapa yapılır, yabancı otları temizlenir. Hava koşullarına göre kurak geçen yıllarda
sulama yapılır. İyi bakımı yapılmış (çapalama, sulama vs.) tarlalardan eylül ortalarında hasat
edilir. Çöp, fasulye somunlarından temizlenir. Fasulyeler kurutulur. Üretilen fasulyeler satışa
hazırlanarak pazara sunulur.
Bir yıllık çalışmanın ortalama sonuçları aşağıda verilmiştir.
Sıra arası mesafe : 50 cm.
Sıra üzeri mesafe : 10 cm.
Her parsel 3 sıradan oluşacak
Parsel uzuluğu : 3 m.
Morfolojik Gözlemler
Büyüme Tipi : Sırık Sarılıcı
Sarılma Eğilimi : Yok
Bitki Renklenmesi : Orta
Orta Yaprakçık Şekli : Yarı Mızrak
Bitki Tüylenme Durumu : Kısa Tüylü
Yaprak Rengi : Açık Yeşil
Yaprak Ayası Kalınlığı : Orta
Olgunlaşmamış Bakla Renklenmesi : Renklenme Üniform
Bakla Şekli : Hafifçe Kıvrık
Bakla Rengi : Koyu Saman Sarısı
Bakla Duvarı Kalınlığı : Orta Kalın
Tohum Şekli : Böbrek
Bakla Boyu : 12 cm
Bakla Genişlik : 0,93 cm
Tohum Uzunluk : 0,80 cm
Tohum Genişlik : 0,60 cm
Bitki Boyu : 183 cm

Tescil No : 156
Coğrafi İşaret : Akkuş Şeker Fasulyesi
İlk Bakla Yüksekliği : 47 cm
Terminal Yaprakçık Uzunluğu : 4 cm
Terminal Yaprakçık Genişliği : 4 cm
Her Baklada Locus Sayısı : 5
Verim ve verim öğelerine ait gözlemler
Bitkide Bakla Sayısı : 13
Baklada Tane Sayısı : 5
1000 Dane Ağırlığı : 455 gr
Teknolojik Özellikler
Kuru Ağırlık : 40 gr
Yaş Ağırlık : 78 gr
Su Alma Kapasitesi (gr/tane) : 0,78
Su Alma İndeksi (%) : 1,75
Kuru Hacim (ml) : 20 ml
Islak Hacim (ml) : 71 ml
Şişme Kapasitesi (ml/tane) : 0,65
Şişme İndeksi (%) : 3,5
Pişme Süresi (dak.) : 25 dak.
Protein Oranı (%) : 22
Gübreleme
Ekimle beraber tarlaya dekara 4 kg Azot (N) ve 6 kg fosfor (P2O2) olacak şekilde gübreleme
yapılır.
Kurutma
Hasat edilen baklalar bir hafta süre ile harman yerinde sergiler üzerinde kurutulur.
Kuruyan baklalar ayıklanır, çıkarılan tohumlar harman yerinde nem oranları yaklaşık %13
olana kadar kurutulur.

Tescil No : 156
Coğrafi İşaret : Akkuş Şeker Fasulyesi
Denetleme:
Denetim; Akkuş Ziraat Odası koordinatörlüğünde Ordu Valiliği İl Tarım Müdürlüğü, Ordu
Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü ve Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Ordu İl Kontrol
Laboratuar Müdürlüğü tarafından yürütülecektir.
Denetim komisyonu; Akkuş Şeker Fasulyesi’nin üretim metodunda belirtilen özelliklere
uygun olarak üretilmesi, üretim aşamalarının doğru ve eksiksiz yapıldığının kontrolü, coğrafi
işaretlemenin takibi konusunda kontrol ve takip yapacaktır. Ayrıca ürüne ilişkin herhangibir
şikayet konusunda her zaman ve gerektiğinde denetleme yapabilir.