Iğdır Beyaz Üzümü /Miskalı

Açıklama

Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri:
Iğdır Beyaz Üzümü / Miskalı, Vitis vinifera L. türüne ait olup uzun yıllardır Iğdır ilinde yetiştiriciliği yapılan
üzümdür.
İlin ova kesimi Doğu Anadolu Bölgesinin öteki kesimlerinde görülen şiddetli kara ikliminden fazlaca
etkilenmez. Bunun en önemli nedeni çevresinde bulunan Ağrı Dağı (5,137 m) gibi yüksek alanlara göre alçakta
olmasıdır. Kuytu konumuyla mikro klima oluşturan Iğdır Ovasında yer alan Iğdır kentinde yıllık ortalama sıcaklık
11,6 °C’dir. Iğdır ili sahip olduğu bağıl yüksekliği ile gerek iklim gerekse toprak ve bitki örtüsü gibi doğal çevrenin
etkisiyle meyvenin daha sulu olduğu görülür.
Iğdır Beyaz Üzümünün / Miskalı’nın fiziksel ve kimyasal özellikleri
SÇKM (Suda çözünür kuru madde) (en az, %) % 18 – % 19
Titre edilebilir asitlik (Tartarik asit cinsinden) (en az, %) % 0,4 – % 0,5
Salkım ağırlığı (en az, g) 550 – 600 g
Şıra randımanı (en az, ml) 650 -750 ml
100 tane ağırlığı (en az, g) 270 -280 g
pH (Aralık olarak) 4,10 – 4,20
Salkım boyu (en az, cm) 20 – 25 cm
Salkım eni (en az, cm) 16 -18 cm
Tane boyu (en az, mm) 1,20 mm
Tane eni (en az, mm) 1,90 mm
Iğdır Beyaz Üzümünün / Miskalı’nın bazı karakteristik özellikleri
Çiçek tipi Erdişi
Tane rengi Sarı
Tane iriliği Orta
Salkım şekli Konik
Salkım iriliği Orta
Olgunlaşma 3 – 8 Eylül
Üretim Metodu:
Bahçe Tesisi: Sıra üzeri ve sıra arası mesafeleri köklendirilmiş çelikler ile 5 x 5 m veya 4 x 5 m mesafeler
ile dikim yapılır.
Sulama: Sulama genellikle yüzey sulama şeklinde yapılır.
Gübreleme: Çiftlik gübresi ile ticari gübreler kullanılır. Çiftlik gübresi toprağın organik maddesini artırmak
ve fiziksel yapısını korumak için kullanılır. Azot kaynağı olarak amonyum sülfat, amonyum nitrat, azot ve fosfor
kaynağı olarak diamonyum fosfat, fosfor kaynağı olarak da triple süper fosfat kullanılır.
Budama: Budama ilk yıllar sadece fidanlara şekil vermek için yapılır ve baş oluşturmaya yönelik guyot şekli
verilir. Daha sonraki yıllarda asmalarda budama kış ve yaz budaması şeklinde yapılır. Kış budamasında ürün ve
yenileme dalı bırakılmak suretiyle verimlilik devam ettirilir. Yaz budaması ise bitkinin daha çok güneşten
faydalanması için yapılan budama şeklidir.
Kış budaması mart-nisan aylarında yapılır. Omcalar 3 – 4 göz üzerinden kısa budamaya tabi tutulmakta ve
omcalar üzerinde 8 -10 adet çubuk bırakılır.
Kışın bitkiyi soğuktan korumak için kümbetleme ile toprağa gömülür. Baharın gelmesiyle beraber toprak
altından çıkarılan bitkiye budama yapılır.
Fenolojik Safhaları:
Yıllık iklim seyrinde yaşanan değişiklikler ile birlikte genellikle Iğdır Beyaz Üzümü / Miskalı için tomurcuk
patlaması 31 Mart -14 Nisan, tam çiçeklenme 27 Mayıs -7 Haziran, tane tutumu 31 Mayıs – 11 Haziran, ben düşme
01 Haziran – 15 Temmuz, ilk hasat 18 Temmuz – 4 Ağustos, son hasat 18 Eylül – 21 Eylül ve yaprak dökümü aralık
ayı içinde gerçekleşir.
Hasat: Fenolojik safhalara uygun takibi yapılarak kademeli olarak hasat gerçekleştirilir.
Denetleme:
Denetimler; Iğdır Ticaret ve Sanayi Odası koordinasyonunda ve Iğdır Ticaret ve Sanayi Odası, Iğdır
Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü ve Iğdır İl Tarım ve Orman Müdürlüğünde görevli konunun
uzmanı birer kişiden oluşan denetim merci tarafından gerçekleştirilir. Denetimler düzenli olarak yılda bir kez, ihtiyaç
duyulduğunda ve şikâyet halinde ise her zaman yapılır.
Denetim mercii tarafından; üretim metoduna uygunluğu ile Iğdır Beyaz Üzümü / Miskalı ibaresi ve menşe
adı ambleminin kullanımının uygunluğu denetlenir.
Denetim mercii, kamu kuruluşlarından veya özel kuruluşlardan veya bunlarda görevli uzman gerçek veya
tüzel kişilerden denetimin gerçekleştirilmesi sırasında faydalanabilir veya hizmet satın alabilir. Tescil ettiren,
hakların korunmasında hukuki süreçleri yürütür.