Piraziz Elması

Açıklama

Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri:
Piraziz Elması rengi, kokusu, tadı, beyaz etli, mayhoş, sulu ve dayanıklı yapısıyla diğer
yörelerde yetiştirilen elmalardan farklıdır. Ayrıca gecçi çeşit olması özelliği vardır.
Kurutmaya elverişlidir.
Rengi: Bir yanı açık yeşil diğer yanı kırmızıdır.
Tadı: Mayhoştur.
Şekli: Ortalama ağırlığı 123,04 olup, orta büyüklükte bir meyvedir.
Hasat Zamanı: Kasım ayının ikinci haftasıdır.
Fenolojik Gözlemler: Piraziz Elmasının tam çiçeklenme dönemi haziran ayının ilk haftasıdır.
Geç çiçeklenme özelliğinden dolayı ilkbaharın geç donlarından etkilenmez. Tam çiçeklenme
ile hasat arasındaki süre 160 gündür. Hasat zamanı kasım ayının ikinci haftasıdır.
Fiziksel ve Kimyasal Özellikler:
Ortalama Meyve Ağırlığı (g): 123,04
Ortalama Meyve Boyu (mm): 61,10
Ortalama Meyve Eni (mm): 69,84
Ortalama Meyve Boyu/Meyve Eni: 0,87
Ortalama SÇKM (%): 12,13
Ortalama Meyve Eti Sertliği (kg/cm2): 965
Ortalama T.E. Asitlik (%): 0,29
Ortalama pH: 3,99
Şekil: Basık
Büyüklük: Orta büyüklüktedir.
Ortalama Meyve Sapı Uzunluğu (mm): 9,81
Ortalama Meyve Sapı Kalınlığı (mm): 3,40
Ortalama Çiçek Çukuru Genişliği (mm): 14,24
Ortalama Çiçek Çukuru Derinliği (mm): 6,28
Ortalama Çekirdek Evi Genişliği (mm): 29,07
Ortalama Çekirdek Evi Boyu (mm): 25,64
Ortalama Çekirdek Ağırlığı (g): 0,07
Ortalama Çekirdek Sayısı (adet): 1
Ortalama Çekirdek Eni (mm): 4,02
Ortalama Çekirdek Boyu (mm): 9,57
Üretim Metodu:
Piraziz Elması uzun yıllardır dağınık halde yetiştirilmekte olup son yıllarda bodur, yarı bodur
anaçlar üzerinde modern yöntemlerle kapama bahçeler kurularak üretilmektedir. Üretim
aşamasında özel bir çeşit elma anacı kullanılmamaktadır. Bahçe tesisi için toprak hazırlığı
aşamasında dekara 3 ton yanmış çiftlik gübresi, 30 kg TSP, 25 kg potasyum sülfat gübresi
verilerek toprak 25 cm derinlikte işlenir. Fidanlar dikim budaması yapılarak dikilir. Dikim
yöntemi bodur fidanlar için sıra üzeri 1 m sıralar arası 3 m olacak şekilde, yarı bodur bahçe
tesisi için sıra üzeri 1,5 m sıralar arası 3 m olacak şekilde tesis edilir. Ayrıca dikilen meyve
fidanlarına mart ayında fidan başına 100 gr %26 azotlu gübre kullanılır.
3/3
Tescil No : 204
Coğrafi İşaret : Piraziz Elması
Piraziz Elmasının tam çiçeklenme dönemi haziran ayının ilk haftasıdır. Hasat zamanı ise
kasım ayının ikinci haftasıdır. Piraziz Elması ağacı ilk meyvesini 3 yaşında vermeye başlar.
Ekonomik olarak da 5 yaşına geldiği zaman verime yatar.
Denetleme:
Piraziz Elması coğrafi işaretinin denetimi; Piraziz Ziraat Odası koordinatörlüğünde, Gıda
Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Giresun Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü, Ordu
Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü, Piraziz Kaymakamlığı İlçe Gıda Tarım
ve Hayvancılık Müdürlüğünün de katılımıyla oluşturulan Denetim Komisyonu tarafından
yapılacaktır.
Denetim Komisyonu; Piraziz Elmasının “coğrafi sınır”da belirtilen bölgede, “ürünün tanımı
ve ayırt edici özellikleri” ile “üretim metodu” kısmında belirtilen özelliklere uygun olarak
üretildiğinin kontrolünü yapacaktır. Denetim Komisyonu ayrıca “Piraziz Elması” hakkında
şikâyet olması halinde gerekli gördüğü kontrol ve denetimleri de yapacaktır.